Mišići – organi zdravlja

Mišiće doživljavamo kao organe za kretanje te organe za pokazivanje. Ali mišići imaju važnu metaboličku ulogu.

Što je to točno metabolička uloga mišića? Metabolizam čine procesi dobivanja energije te izgradnja pojedinih dijelova tijela iz hrane koju jedemo. Primarno proteini služe za izgradnju tkiva i organa u tijelu. Sve to lijepo funkcionira nakon jela. Ali već nekoliko sati nakon jela ili ako smo na dijeti pa nismo jeli, tijelu nedostaju aminokiseline i šećeri. Jedini izvor aminokiselina i pomoćni izvor šećera u tijelu su mišići. To znači da se mišići stalno izgrađuju i razgrađuju da bi pružili tijelu sve što je potrebno. Mišići su duša od organa. Daju sebe za drugoga. Svaki dan, cijeli život.

Svakom organu u tijelu neprestano trebaju aminokiseline za izgradnju. Osim aminokiselina, svaki organ treba šećere kao izvor energije. Kada se potroše zalihe šećera u jetri, jedini izvor šećera postaju mišići. Naime, od aminokiselina u mišićima jetra stvara šećer, tj. glukozu. Glavni potrošač šećera u tijelu je mozak. Mozak radi samo na glukozu. Ako pade razina glukoze u krvi, padamo u nesvijest. Zašto mozak treba baš šećere? Izgaranjem šećera energija se dobiva pet puta brže nego izgaranjem masti. Mozak radi pet puta brže kada koristi šećere kao energiju. Reći ćete, ali postoje i masti. Točno. Ali tek nakon dva tjedna gladovanja mozak se prilagodi da kao energiju može koristiti masti, odnosno ketone. Ali tada mozak radi pet puta sporije. Ako nekome želite reći da je glup, a ne biti nepristojni, pitajte ga ”radi li ti mozak na ketonima?”.

Kada ne jedemo ili smo na dijeti, mišići daju sebe za nas. Daju sebe za mozak. Mišići nisu zid od cigli koji smo sazidali pa stoji nepomično. Mišići su jako aktivan organ i kada mirujemo. Nakon jela, u mišiće se pohranjuje 75 % šećera i većina aminokiselina.

Današnji način života dvostruko je oštetio našu mišićnu masu. Prvi razlog je neaktivnost. Drugi razlog je strah od proteina, zbog čega ne održimo ni tu smanjenu mišićnu masu koja je preostala zbog malo kretanja i fizičkog rada.

Obrok bogat proteinima iznimno je važan za svakodnevnu obnovu mišića. Novije preporuke govore da nam dnevno treba 1,2  grama proteina na kilogram tjelesne mase. Ako ste teški 75 kilograma, treba vam 90 grama proteina na dan da bi se mišići mogli adekvatno obnoviti za svoju metaboličku zadaću. Prehranom se mišići ne mogu povećati, samo se održavaju. Ali neadekvatnom prehranom s nedovoljno proteina možemo smanjiti mišićnu masu. Time mišići gube svoje obje funkcije – onu metaboličku, ali i onu za kretanje.

Osim količine proteina, važno je dnevne potrebe za proteinima ravnomjerno rasporediti tijekom dana. Mišići će se bolje održavati ako unesemo po 25 g proteina u tri obroka, nego ako većinu proteina unesemo u jednom velikom obroku.

Proteinski shake nam je u današnje vrijeme posebno potreban prije podne jer doručak najčešće ne sadrži dovoljno proteina.